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肉蟹煲：是一道集肉蟹.鸡爪.年糕.土豆.豆腐.辣酱组合而成的一道招牌美食.也是楼主每次去必点的一道菜..肉蟹肉质肥美.土豆很粉.年糕也很糯.已完完全全吸收了螃蟹的汤汁.吃在嘴里特别滑口..鸡爪依旧很软烂.有种入口即化感...肉蟹煲的做法:1、准备食材，螃蟹洗干净；虾去虾线，清晰干净；土豆切片；洋葱、姜、干辣椒、青椒都处理改刀备用。2、鸡爪焯水，洗去血沫备用。锅里热油，将螃蟹切成两半，沾生粉放入油锅。3、锅里热油，将螃蟹切成两半，沾生粉放入油锅。4、把处理好的虾也一起放入油锅，煎至八九分熟捞出备用。5、锅里留底油，放姜片，干辣椒，蒜、洋葱、爆香。6、加一勺豆瓣酱，炒出红油 ...